Journal de Trois-Rivières Septembre 2007

Du piquant au parc portuaire

 «Le Poivre noir, avec sa fine cuisine, ajoute du piquant au Parc portuaire de Trois-Rivières … Le chef … s'amuse à revisiter de bons vieux classiques comme le tartare de bœuf, le foie gras poêlé ou les huîtres, mais avec beaucoup de créativité … Tout est harmonieux. Il n'y a rien qui accroche vraiment l’œil, sauf les gens qui vont venir s'asseoir prendre un repas et leur assiette … Ainsi, dès que la nuit embrasse le jour, le Poivre Noir devient une immense embarcation où ses clients peuvent boire du regard la "cité lumière" ».